隨著城鄉(xiāng)居民生活水平的不斷提高，人們對生鮮瓜果的需求量也是日益增大。這種情況下，農(nóng)民種植蔬菜與瓜果的積極性也是越來越大，種植面不斷增加，產(chǎn)量也有了明顯的額上升。盡管種植戶們的收入增加了，但季節(jié)、天氣與市場的需求也都能影響蔬菜與瓜果的銷售，那么建造一個保鮮冷庫，不僅可以很好地解決這個問題了，還能夠利用時間與季節(jié)的差異賺取更高的利潤，那么，建造保鮮冷庫具有哪些好處呢？

　　第一、保鮮冷庫的主要作用就是用來保鮮，可以在很長的時間內(nèi)保持瓜果蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品的原有的品質(zhì)和新鮮度，貯藏一段時間之后，仍然像剛采摘下來一樣，無論口感還是外觀都不會有太多的變化。一般情況下蔬菜店的保鮮溫度是0-12℃，在保鮮冷庫保鮮可以有效降低蔬菜或瓜果的變質(zhì)和腐爛，減緩蔬菜與瓜果的新陳代謝，從而延長腐敗，延長儲藏時間。

　　第二、由于不同的蔬菜和瓜果杜宇保鮮冷庫的溫度、濕度和氣體成分的都有著不同的要求，所以，經(jīng)營者們對需要保鮮儲存的產(chǎn)品進(jìn)行儲存的時候，就可以根據(jù)它們的不同情況，從而制定出最適合的溫度、濕度與氣體環(huán)境了，已達(dá)到更久的保鮮周期，延長保質(zhì)期，降低蔬菜與瓜果的損壞率。

　　當(dāng)然了，科學(xué)在不斷的進(jìn)步，保鮮冷酷的建造技術(shù)也在不斷完善，現(xiàn)在已經(jīng)形成了更加智能的自動化管理流程，極大地提高了保鮮冷庫的使用效率，讓使用者從煩雜的勞累中解放出來，以實現(xiàn)使用者們收益的最大化。